Na ja, ich habe sie weniger angehört, als aus dem Spiel aufgezeichnet.
Dieses mit DosBox gestartet, von dort gehen die Midibefehle an ein Pseudogerät, ein Programm empfängt und speichert sie. Kleines Späßchen, wenn man von alten DOS-Spielen die Musikausgabe bekommen will http://www.mirsoft.info/gamemids-ripping-guide.php (Da gibt es auch alle Midis)
Dementsprechend müsste es eigentlich genau das sein, was das Spiel auch zu einer Soundkarte/Platine schickt. Hast du etwas, um zu testen, ob es sich bei dir vernünftig anhört (Mididateien unter DOS wiedergeben?)

Wavetableunterstützung von Soundkarten ist etwas aus der Mode gekommen, da das mittlerweile von Windows per Software gemacht wird. Die Soundsamples dazu sind sogar original Roland - von 1996.

Bei Audiotracks sollte ein CD-ROM normalerweise nicht so schnell sein, für die würde ja einfache Geschwindigkeit genügen. Und zu große Datenemengen zwischenspeichern wird es vermutlich auch nicht.
Was macht so ein schnelles Laufwerk denn in einem Retrorechner? Da dürfte doch maximal 4-fach erlaubt sein.