Lieber spät als nie.
Da ich in diesem Semester auch ein wenig Client/Server Programmierung (in JAVA) betreibe, und wir hier ein paar gute Beispiele bekommen haben, kann ich folgende Seite empfehlen:
http://www.davidflanagan.com/ Dort findet man unter JAVA Examples ein Packet mit diversen Networking klassen (z.B. Beispiele für Webserver, Proxyserver,...und auch, soweit ich das gesehen habe einen MUD Server mit Client Classes und Zubehör). Das ganze ist gut dokumentiert und sollte euch bestimmt bei dem Projekt weiterhelfen. Ich hab den MUD Server noch nicht compiliert und getestet, sieht aber ziemlich gut aus...
viel Erfolg!