Nein, mit Frost Stufe 5 kannst du noch längst nicht alle Gegner einfrieren. Vor allem viele der speziellen Gegner im späteren Spielverlauf sind dagegen resistent, sonst wäre es auch zu einfach. Ich vermute, dass Geistesresistenz gegen Frost hilft, aber ich habe nie ausprobiert, welche Resistenz gegen welche Stufe Frost schützt. Wenn du möchtest, kannst du das ausprobieren, indem du eine Stufe "Fluch" (aus dem Weg des Überlebenskünstlers) lernst und die Resistenzen eines ausgewählten Gegners schrittweise nach unten ziehst, bis der Frost wirkt.
Es gibt im Spiel nur einen Gegner, über den man mit Kenntnis der Kreaturen Stufe 5 nichts herausbekommt - den allerletzten. Als Magier kann man sich mit Kenntnis der Kreaturen das Spiel bequemer machen, weil man mit Stufe 5 gleich sieht, womit man einen Gegner am effektivsten angreifen kann - sonst muss man eben alles mal ausprobieren und am Lebensbalken sehen, was am besten wirkt. Unter "Trophäen" sieht man zwar die Stufen der Gegner, aber nicht die Resistenzen, und daran ist man als Magier ja eher interessiert.