Ach mit ein bißchen Manipulation an der DNS kriegt man es schon hin das Karotin durch Chlorophyll zu ersetzen - ist ja nur Farbe, der Geschmack bleibt (wahrscheinlich, möglicherweise, vielleicht) unverändert...
{Bei Eiern geht es übrigens ohne Genmanipulation, allein durch Fütterung - nach einiger Zeit werden die Dotter grün (blau oder rot gehen auch). Die Spiegeleier sehen interessant aus - Rührei ist eher Geschmackssache (die Farben können gemischt werden) - Das Auge isst halt doch mit...}