Ich mag auch keine Pasta mit Ketchup. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/silly.gif" alt="" /> Wie Ddraig schon anmerkte zu Gegrilltem oder mal einer Bratwurst ja. Aber Mais esse ich auch gerne. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/winkwink.gif" alt="" />
Hier, wie versprochen, mein Käsekuchenrezept:
Boden: 200 g Mehl
70 g Zucker
70 g Butter
1 Ei
1 gehäufter Kaffeelöffel Backpulver
Die Zutaten verkneten (per Hand)und kühlstellen.
Belag: 1000 g Schichtkäse (vorher gut abtropfen lassen)
200 g Zucker
6 Eier (Eiweiß vom Eígelb trennen)
1 Puddingpulver (ich nehme Dr. Oetker Bourbon-Vanille)
1 Vanillezucker
Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker gut durchmixen. Dann den Schichtkäse zufügen, alles gut verrühren und dann das Puddingpulver zugeben. Nochmals gut verrühren. Zum Schluß den Eischnee unterheben (nicht mit dem Mixer!) bis er sich mit der Masser verbunden hat. Es sollte kein Eischnee mehr zu sehen sein.
Die Backform mit Rama ausstreichen, vom Bodenteig zuerst den Boden belegen, dann vom Rest den Rand der Springform auskleiden. Danach den Belag einfüllen. Den Bakcofen auf 200 Grad aufheizen, das ganze in den Backofen (untere Schiene) schieben. Eine genaue Backzeit kann ich nicht angeben, das hängt vom Backofen ab, aber so ca. 60 Min.. Man sollte die Stricknadelprobe machen. Bleibt nichts mehr hängen, dann ist der Kuchen fertig gebacken. Ich stürze die Oberfläche immer auf ein Kuchengitter, lasse den Kuchen etwas auskühlen, entferne dann den Rand der Springform und dann erst den Boden. Danach auf ein anderes Kuchengitter stürzen.
So, das wärs. Ddraiggy, vielleicht kann Deine Fee ja Kuchen backen. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/winkwink.gif" alt="" />
