Pfeffer. Immer. Sowieso.
Und dann nach Gutdünken noch Paprika (gemahlen) und/oder Curry dazu.
Eher Paprika, denke ich mal.
Einfach mal experimentieren ! <img src="/ubbthreads/images/graemlins/biggrin.gif" alt="" /> <img src="/ubbthreads/images/graemlins/winkwink.gif" alt="" />
Auf dieser Art & Weise habe ich mir auch meine ganz persönliche Bratkartoffel-Gewürzmischung hergestellt. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/biggrin.gif" alt="" />
Ach, und da ich sowieso mal dabei bin :
Gekochte Eier in Dillsoße a la Ruth Maier (meine Oma)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
Beides anschwitzen lassen, bis es goldgelb ist,
dann mit heißem Wasser ablöschen und rühren bis keine Klumpen mehr da sind
Salz, Weißer Pfeffer, etwas Zucker zugeben
Alles verrühren, nicht zu dünn werden lassen
5 Minuten alles zusammen auf niedriger Stufe langsam köcheln lassen
etwas süße Sahne dazugeben, bis das Gemisch eine helle Farbe bekommen hat,
aufkochen
dann von der Kochstelle nehmen (darf nicht mehr kochen !)
viel klein gehackten Dill unterrühren
halbe (der länge nach halbierte) gekochte Eier hinzugeben
etwas stehen lassen,
fertig !
Ich hab mir das Rezept neulich von ihr geben lassen, habe einige Details mit ihr durchgesprochen, trotzdem war mein Nachkochversuch ein kleineres Fiasko. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/biggrin.gif" alt="" />
Ich denke aber, daß es mit etwas Übung gehen müßte.
Dill ist übrigens sehr leicht selbst anzubauen !
