Die Steine zum Veredeln findest du in der Liste bei den Tränken, hat Schmuck/Rüstung/Waffe ein Veredelungsfeld aber bei Rechtsklick kommt nichts außer zerstören/abrechen, hast du keine solcher Steine im Inventar. Angelegt oder nicht ist egal.
Steine/Mineralien/Metalle zum Verzaubern (braucht ein Verzauberer) sind dort gelistet wo zB. die Pflanzen sind.
Waffe (Einhand) und Schild sollte vom Start an möglich sein (einen Punkt in jeder Drachtöterfertigkeit hast du mindestens), ausgenommen sind Gegenstände mit roter Schrift: benötigt Level, Stärke.... eh klar.
Manchmal zickt das Menue, versuche erst die Waffe anzulegen, dann das Schild.