Das Installieren von DOSBox dürfte auch unter Windows 7 nicht das Problem sein. Die fangen im Allgemeinen erst mit den Spielen an. Hast du schon einmal nachgesehen, ob sie in der Liste der unterstützten Spiele sind? Mit etwas Glück laufen sie auch schon in den Grundeinstellungen.
Richtige Antworten lassen sich bei konkreten Fragen aber irgendwie einfacher geben.